同“脔”。
● 臠
luán ㄌㄨㄢˊ
英语 small lump of meat; sliced meat
德语 mager ,geschnittene Fleischstücke
法语 mince,viande coupée
詳細字義
◎ 臠
臠 luán
〈名〉
(1) (形聲。从肉。羉( luán )聲。本義:小塊肉)
(2) 同本義 [a small slice of meat]
一曰切肉，臠也。——《說文》
嘬謂一舉盡臠。——《禮記·曲記》注
嘗一臠肉，而知一鑊之味。——《淮南子·說林訓》
又如:臠臠(切成小塊的肉);臠膾(切成塊的魚肉)
(3) 量詞。用於塊狀的魚肉 [slice]。
如:臠肉(猶言一塊肉。謂其量少)
詞性變化
◎ 臠
臠 luán
〈動〉
切肉成塊 [slice meat up]
臠，臞也。——《說文》
棘人臠臠兮。——《詩·檜風·素冠》
取新鯉魚，去鱗訖則臠。——《齊民要術·作鮓》
未受犧牛大羹之和，久在煎熬臠割之間。——《後漢書·邊讓傳》
又如:臠制(分割而制伏之);臠割(分割;切碎);臠股(謂割股療疾以示虔敬);臠身(分割身體)
把肉切割、分解成肉塊。《漢書·卷九九·王莽傳下》：「軍人分裂莽身，支節肌骨臠分，爭相殺者數十人。」
形參見「臠臠 」條。
臠ㄌㄩㄢˇlüǎn（一）之又音。
臠【未集下】【肉部】 康熙筆画：25画，部外筆画：19画
《唐韻》力沇切《集韻》《韻會》力轉切《正韻》盧轉切，𠀤音孌。《說文》臞也。一曰切肉臠也。《正韻》塊切肉。《正字通》塊割也。《禮·曲禮》毋嘬炙。《註》嘬，謂一舉盡臠。《易·噬嗑疏》正義曰乾胏，是臠肉之乾者。《前漢·王莽傳註》臠，切千段也。《晉書·謝琨傳》元帝爲晉陵公主求壻，謂王珣日，如謝琨便足。未幾，袁崧欲以女妻琨。珣曰：卿莫近禁臠。
又魚腹亦爲臠。《儀禮·有司徹皆加膴祭于上註》膴，刳魚時割其腹，以爲大臠也。
又《廣韻》《韻會》𠀤落官切，音鑾。臠臠，瘠貌。